Parmi les cépages caractéristiques du Monferrato, le Grignolino et le Ruchè se distinguent par leurs arômes distinctifs, donnant naissance à une grappa généralement sèche, mais aux arômes intenses et persistants.
Vieillie pendant plus de 18 mois, la Riserva Vitae libère des arômes intenses et parfumés qui la rendent unique.